давай рецепт!!!!!!!

Для лепешек тебе будет нужно следующее:
мука - 500 г., сухие дрожжи - 4 ч.л, теплая вода - 170 мл, теплое молоко - 170 мл, подсолнечное масло - 2 ст.л.,соль - 1/2 ч.л. (без верха)
В большую посудину смешать муку и соль и дрожжи, постепенно вливать тёплую воду, молоко и подсолнечное масло. Замешивать тесто в течение 10 мин, и поставить в тёплое место на 1 час. После того как тесто поднимется, добавляем ещё 2 ст. подсолнечного ложки масла и дальше вымешиваем тесто. Из полученного теста формируем два колобка и ставим в тёплое место, чтобы колобки поднялись. После, из этих колобков формируем лепёшки, нажимая на середину теста, и выкалываем с помощью вилки дырочки, посыпаем кунжутом. Выпекаем лепёшки в тандыре (или духовке) при 180 oС в течение 20 мин.
Приятного аппетита !!!

edwardburn, а там ще лепешкі такі посипають такими чорними зернятками, ароматними, не кунжутом - що то за зерна?

edwardburn, клас! завтра напечу!!!!!!!!!

limon,

Цитата limon:

edwardburn, клас! завтра напечу!!!!!!!!!

в тандыре??

тандыр - это узбекская глиняная печь, внутри разжигается огонь, лепешки прилепляют на внутреннюю стенку и запекают

---

Добавлено 13 августа 2011 г., 22:32:45:

а вместо дрожжей хозяйки используют закваску - в крутой мясной бульон ( по нашему - студень или холодец) добавляют лук и кислое молоко, потом это бродит 16 дней, затем немного муки и бродит ещё 4 дня.