| Автор | Автор |
|---|---|
| Helen 19 грудня 2007 р., 08:38:43 Тема: Ассоциации | Гомер |
| Helen 18 грудня 2007 р., 23:10:30 Тема: Нежинские огурцы | OLEX, прикольно, тільки я і мала на увазі ті давні напрацювання у цій промисловості, а не те що випускають зараз |
| Helen 18 грудня 2007 р., 23:07:10 Тема: Ассоциации | клоун |
| Helen 18 грудня 2007 р., 22:58:14 Тема: Нежинские огурцы | OLEX, ну я твоїх домашніх огірків не пробувала, тому не буду сперечатися
БО в мене іноді виходять як жаби...якийсь сорт не той або не так щось зроблю |
| Helen 18 грудня 2007 р., 22:49:54 Тема: Ассоциации | рок |
| Helen 18 грудня 2007 р., 22:49:03 Тема: Нежинские огурцы | просто бувають огірки спеціально для консервування - особливий сорт, але в Ніжині там своя специфіка. Кажуть, там грунт збагачений сріблом, що і надає огіркам особливих смакових якостей |
| Helen 18 грудня 2007 р., 22:26:11 Тема: Ассоциации | ноша |
| Helen 18 грудня 2007 р., 22:21:16 Тема: Нежинские огурцы | ні, спочатку вони вирощувалися в Ніжині, це пізніше їх виробництво було започатковано у нас
В Нежине рассказывают, что местные огурцы прославились благодаря Марии Матвеевне Москаленко — бабушки конструктора первой космической ракеты Сергея Королева. Ее муж, Николай Яковлевич, держал на ул. Гоголевской магазин. У него покупали сахар, муку, крупы, конфеты. Но фирменным продуктом считались соленья, которые готовила Мария Матвеевна. Свои огурчики Москаленко поставляли в Киев, Ригу, Вильно и даже в Санкт-Петербург. Как-то Мария Матвеевна вернулась из столицы и рассказала, что какой-то князь приобрел у нее целую бочечку огурцов и в знак благодарности пообещал получить для Москаленко звание ”поставщиков двора Его Императорского Величества”. По другим пересказам, украинка сама отправилась в Зимний дворец и угости ла своим фирменным изделием царского шеф-повара. Тот заказал бочку для Николая ІІ. Но это все легенды. Потому что российские императоры полюбили нежинские огурцы еще в конце XVIII ст. А крестным отцом солений является гетман Богдан Хмельницкий. В его войске было много греков, которые бежали от притеснений на родине, захваченной турецким султаном. Гетман позволил их единоплеменникам поселиться в Нежине, предоставил им право на самоуправление и освободил от налогов. Поселенцы развернули торговлю. Они продавали суконные изделия, ткани, золото и серебро Австрии, Германии, Италии, Польше, России и Турции. Греки привезли с собой семена миниатюрных огурцов, неизвестных до тех пор в Украине. В заводях реки Остер они выращивали свои чудные овощи и солили их по какому-то неизвестному рецепту. Приготовленные таким способом хрустящие огурчики оказались прекрасной закуской и пользовались в городе большой популярностью. Греки свои чудные овощи солили по какому-то неизвестному рецепту Первым из властей предержащих их попробовал князь Григорий Потемкин. Обстоятельства, при которых это случилось, неизвестны — вероятно, кто-то из неженских греков сделал ему презент. Но известно, что во время второй русско-турецкой войны Потемкин посылал за чудо-огурцами посланца за сотни верст в Нежин. В 1787 году царица Екатерина ІІ поехала на Украину. Потемкин позаботился о том, чтобы в каждом местечке ее удивляли местной изюминкой. В Нежине таким сюрпризом были огурцы. Попробовав их, Екатерина ІІ приказала: ”Впредь неизменно поставлять нежинские огурцы к царскому столу в Петербург!” С расширением границ империи Нежин остался в стороне новых торговых путей. Прибыли предпринимателей уменьшились, и греческая колония перебралась в Одессу. Туда благодаря порту ввозилось много товаров. По преданию, в знак благодарности за многолетнее гостеприимство греки оставили жителям Нежина семян своих огурцов и раскрыли секреты их соления. Так или нет, но эстафету и в самом деле подхватили горожане. Вскоре чуть ли не в каждом дворе уже выращивали и солили греческие огурцы. В 1850 году нежинский мещанин по фамилии Яресько стал пионером огуречного бизнеса. Предприниматель изготовил несколько десятков бочек ”пикулей” на уксусе и поехал с продукцией по ярмаркам. Но разорился. Промышленному производству солений положили начало местные предприниматели Гольденберги. Благодаря им хрустящий деликатес начали потреблять во многих городах Украины. В 1879-м огурцы попробовали в Москве. Соленья из Нежина стали пост авлять также в Копенгаген, Берлин, Париж, Лондон, Стокгольм. Впоследствии нежинские деликатесы заказывали 56 стран мира. После отречения Николая ІІ поставки к царскому столу прекратились. Гольденберги эмигрировали в Европу, а их завод был разграблен. Лишь в 1927 году он помалу возобновил работу. В архивах предприятия сохранилось тогдашнее письмо из Ленинграда: ”Товарищи рабочие Нежинского засолзавода! Вы прекрасно понимаете, что огурец является основной закуской пролетариата. Так что просим вас увеличить выпуск этого продукта...” В советское время Нежинский завод был самым известным производителем консервированной плодоовощной продукции. В настоящее время он экспортирует продукцию в 30 стран мира. А с 2004-го — ко столу британской королевы Елизаветы ІІ. |
| Helen 18 грудня 2007 р., 22:15:52 Тема: Письма счастья | Мене теж останнім часом задовбують оті всі листи, в яких проситься кудись щось переслати. Хоча просто до всяких надсилаємих приколів я ставлюся навіть дуже позитивно!  |
| Helen 18 грудня 2007 р., 22:14:02 Тема: Нежинские огурцы | ок, з прилуцькими. Мені цікаво, чому вирощені в Ніжині мають такі якості, а ті що в Прилуках і називаються ніжинськими - ні? |
|
Найрейтинговіше фото
Найбільш обговорюване
В цьому місяці фотографії не обговорювались.
Останні новини
По датіПо коментарям
2021-03-23 (0 коментарів) «Сбиты на взлете»: ликвидация «МиГа» и «Сухого» - бесславный конец российского авиапрома! 2021-03-23 (1 коментарів) В РФ черговий скандал з авіаносцем «Адмирал Кузнецов» 2019-04-24 (0 коментарів) Трибунал ООН призначив дати слухань у справі полонених українських моряків 2018-10-30 (2 коментарів) Ремонт по-російськи 2018-08-22 (0 коментарів) РФ готується підняти з дна моря ракету з ядерним двигуном, що впала при невдалих випробуваннях 2018-03-19 (2 коментарів) Александр Дугин: Мы стремительно летим в чёрную дыру. 2017-08-21 (2 коментарів) WikiLeaks виявився залежним від Росії! 2016-08-02 (0 коментарів) The Economist: Українська гривня перша в світі за недооціненістю: справедливий курс - 7,74 за долар 2016-07-30 (1 коментарів) Росія продає "флешку" об’ємом 50 Мб, яка важить 25 кг! 2016-05-31 (0 коментарів) Ракетний катер «Прилуки» ВМС ЗС України провів перші ходові випробування під час ремонту Останні оголошення
Пропоную: Охоронник вахта
Продам: Wi-Fi Модуль NWF-01 для кондиционеров Hyundai Пропоную: Никах в Бишкеке Продам: Печь Буржуйка, Буржуйки от производителя! Продам: лук оптом Друзі сайту
Відвідувачі
Мебель Прилуки WEB-камери Прилук Новини Прилук сьогодні Вся інформація, що використовується на сайті може розповсюджуватися на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 3.0 License |
Пошук по сайту: Helen
Знайдено повідомлень: 12876
|
TIM TV OnLine
Сьогодні день народження у 2 користувачів: nikita, olesiniki, Сьогодні віртуальний день народження у 4 користувачів: Geks, kcenya, Vikush, Ludmila, Модератори: Helen, watt, Tyt24vcytki |
|
 |
 |
 |
