| Автор | Автор | ||
|---|---|---|---|
| OLEX 31 березня 2011 р., 10:48:23 Тема: Прилуцьке ТБ - суперканал чи шарашкіна контора | ECSTASY, подібні до головного редактора ТБ Прилуки | ||
| OLEX 31 березня 2011 р., 06:42:31 Тема: Увага! Конкурс на кращий конкурс! РЕЗУЛЬТАТИ | |||
| OLEX 30 березня 2011 р., 20:53:44 Тема: Меценат Коптєв | Свідомий (гость), аби да каби, у роту росли гриби | ||
| OLEX 30 березня 2011 р., 03:56:21 Тема: 2011-й - Рік Святителя Іоасафа Бєлгородського в Прилуках | Binerby, на мене впливає, він мене кумарить!  | ||
| OLEX 30 березня 2011 р., 00:02:33 Тема: Хочу піцу! | Класична піца має 40 сантиметрів у діаметрі
 Андреа Россі, 26 років, друг Гайтано, ходить у ”Ла перлу” щотижня. Для нього випікають піцу ”Франко”. Одна її половина начинена салямі, інша — тертим сиром ґрана падано. Готують її півгодини. Інші піци — не довше 10 хв. — Мало кому пропонуємо ”Франко”. Вона займає забагато часу. Однак смачна і соковита, — каже брат Гайтано, кухар Антоніо Імперато, 38 років. Його руки по лікті в борошні, на фартусі — червоні плями томатної пасти. На голові — білий ковпак. — Борошно для тіста має бути дрібне. Його слід добре просіяти, аби не було грудок. — На кілограм борошна беру 600 грамів теплої мінеральної води без газу. Додаю дрібку солі, цукру, чотири ложки оливкової олії та 25 грамів пивних дріжджів. Їх попередньо розчиняю в теплій воді. Усе ретельно вимішую дерев’яною ложкою, замішую еластичне тісто. Викладаю його у простору миску, посипаю борошном, накриваю рушником. Бродить дві-три години. Потім знову помішую і залишаю бродити ще на годину-півтори. Із готового тіста Антоніо відриває шмат, розміром зі свою долоню. Розминає у круглу паляницю. Розкладає її на столі з борошном, розтягує краї у круглу форму. Базилік корисний для здоров’я. Настій п’ємо при застуді — Можна розкочувати качалкою, але італійці цього не роблять. Тісто треба відчувати руками. У Неаполі є університет піци, де піцейолів учать правильно готувати піцу. Не розумію, чого за два місяці можна навчити? Мене вчив готувати батько. Класична італійська піца — завтовшки всього кілька міліметрів, діаметр — 40 сантиметрів. Перекидає тісто з руки на руку, щоб обтрусити борошно. Потім правицею підкидає вгору. Воно перекручується. Так повторює кілька разів. — Тісто має набратися повітря. Тоді воно ніжне й м’яке. На столику у пластмасових мисках стоять приправи та начинка: дрібні червоні помідори, прошутто, салямі, різні сири. Їх в іншій кімнаті кухні готує та нарізує дружина Гайтано — Анна. — Соус теж вона варить, — каже Антоніо і виливає черпак червоного соусу на паляницю. — Рецепт тримає в таємниці. Знаю, що додає свіжі помідори, сіль, перець, базилік і ще якісь приправи. Від соусу залежить смак піци. Італійці називають його рідною мамою, бо готують часто і вдома. Тоді, як піцу — коханкою. Її їдять лише в піцеріях. Їх в Італії 32 тисячі. Удома робити піцу не вміють. Антоніо викладає на тісто щільний шар тонко нарізаної італійської моцарели. Потім на одну половину — салямі ”Мілано” та сир ементаль. На іншу — половинки помідорів, сир ґрана падано. Викладає листки зеленого базиліку, поливає оливковою олією. Трохи солить, посипає духмяною приправою орегано. — Базилік використовуємо в багатьох стравах. Він корисний для здоров’я. Настій рослини п’ємо при застуді. Лопатою кладе піцу в піч із туфу — вулканічного каміння. Температура в ній сягає 350°С. Через 7 хв. страва готова: сир повністю розплавлений. Пахне печеним хлібом. Обгорілі краї Антоніо обшкрябує лопаткою. Кладе піцу на круглу білу миску. — Боно апетітто. http://gazeta.ua/post/324954 | ||
| OLEX 29 березня 2011 р., 23:57:03 Тема: 2011-й - Рік Святителя Іоасафа Бєлгородського в Прилуках | Свідомий (гость),
та ладно, на паску всі яйця трощать  | ||
| OLEX 29 березня 2011 р., 23:52:30 Тема: Хочу піцу! | Університет піци
У Неаполі працює спеціалізований Університет піци. Сотні студентів із усього світу з‘їжджаються сюди, аби потрапити на двомісячні курси мистецтва виготовлення піци з подальшим проходженням практики у славетних піцеріях міста. Тут вивчають історію цієї страви, борошняні суміші, технологію готування тіста й використання деревини в печах. Місцеві кулінари вважають, що два місяці — це вкрай мало для того, щоб стати першокласним майстром піци. Вони стверджують, що навчатися треба не менше десяти років, впродовж яких треба попрацювати й мийником посуду, і навчитися замішувати тісто, і опанувати мистецтво розпалювання печі. | ||
| OLEX 29 березня 2011 р., 19:40:23 Тема: Фото-гра «Прилуцькі Знатоки» | Binerby, Ну вибачте, територія Строймашу або Живмашу поняття розтяжиме на два квартали Якщо не брати до уваги Новий Живмаш, який частіше називають просто Живмашом чим Старий. | ||
| OLEX 29 березня 2011 р., 19:19:57 Тема: Фото-гра «Прилуцькі Знатоки» | Lesya, ну ладно, виграла, хоч і не зовсім навпроти, но це
вгадала
Загадуй  | ||
| OLEX 29 березня 2011 р., 19:14:50 Тема: На кого из знаменитостей похожи форумчане? | Mari, шо ж ти так, людина з цього конкурс хотіла зробить, а ти просто так оце  | ||
|
Найрейтинговіше фото
Найбільш обговорюване
В цьому місяці фотографії не обговорювались.
Останні новини
По датіПо коментарям
2021-03-23 (0 коментарів) «Сбиты на взлете»: ликвидация «МиГа» и «Сухого» - бесславный конец российского авиапрома! 2021-03-23 (1 коментарів) В РФ черговий скандал з авіаносцем «Адмирал Кузнецов» 2019-04-24 (0 коментарів) Трибунал ООН призначив дати слухань у справі полонених українських моряків 2018-10-30 (2 коментарів) Ремонт по-російськи 2018-08-22 (0 коментарів) РФ готується підняти з дна моря ракету з ядерним двигуном, що впала при невдалих випробуваннях 2018-03-19 (2 коментарів) Александр Дугин: Мы стремительно летим в чёрную дыру. 2017-08-21 (2 коментарів) WikiLeaks виявився залежним від Росії! 2016-08-02 (0 коментарів) The Economist: Українська гривня перша в світі за недооціненістю: справедливий курс - 7,74 за долар 2016-07-30 (1 коментарів) Росія продає "флешку" об’ємом 50 Мб, яка важить 25 кг! 2016-05-31 (0 коментарів) Ракетний катер «Прилуки» ВМС ЗС України провів перші ходові випробування під час ремонту Останні оголошення
Пропоную: Охоронник вахта
Продам: Wi-Fi Модуль NWF-01 для кондиционеров Hyundai Пропоную: Никах в Бишкеке Продам: Печь Буржуйка, Буржуйки от производителя! Продам: лук оптом Друзі сайту
Відвідувачі
Мебель Прилуки WEB-камери Прилук Новини Прилук сьогодні Вся інформація, що використовується на сайті може розповсюджуватися на умовах ліцензії Creative Commons Attribution 3.0 License |
Пошук по сайту: OLEX
Знайдено повідомлень: 13104
|
TIM TV OnLine
Сьогодні день народження у 1 користувачів: Masyanya, Сьогодні віртуальний день народження у 8 користувачів: Anny, Mila, romolga79, KetrinLinton, liptoncofe, liom, Aleg13, leksty, Модератори: Helen, watt, Tyt24vcytki |
|
 |
 |
 |
